Deze Pinot Noir heeft in de neus wilde kersen, gedroogde kruiden als rozemarijn en tijm, rijpe pruimen, muskus en een lichte rook toon. In de mond is de wijn gestructureerd, nog relatief strak met mooie tannines waardoor de wijn veel belooft voor de toekomst.Voor de 2018 Pinot Noir wordt 40% van de oogst met hele trossen vergist in betonnen eieren, de overige 60% wordt geperst en gedeeltelijk in barriques (50% nieuw) en voor een kleiner deel in 600 liter foeders vergist en gerijpt.De rijpe stijl van de Pinot Noir, zijn kersenfruit en kruidige karakter maken dat deze wijn een heerlijke combinatie vormt met gerechten van de grill.Overige informatie:Tim Atkin - 94 punten (2018)Jancis Robinson - 16,5 punten (2018)Platters's - ****(*)
Bleekgele kleur met roze zweem. In de neus perziksnoepjes, honing en hazelnoten. De aanzet is vol en rijk, zachte en fruitige smaak gevolgd door een droge en spicy afdronk.Goed in combinatie met zoetig gevogelte zoals fazant en patrijs.
De wijn heeft een heldere, robijnrode kleur. De neus is expressief en delicaat, men ruikt rood fruit, zwarte bessen, rozenblaadjes en een rokerige geur. De aanzet is rond, de smaak is zeker voor een Pinot Nero krachtig en vol, met zachte tannines en een prachtige zoet/zuur balans en mooie houtintegratie. De wijn heeft 12 maanden gerijpt in barriques van Frans en Amerikaans eikenhout.
Strogeel van kleur. De geur is expressief en sterk fruit georiënteerd (rijpe meloen, abrikoos, peer). De aanzet is licht zoet waarbij direct ook de frisse zuren aanwezig zijn die zorgen voor een prachtige balans. Verder valt op dat ook in de smaak het tropische fruit sterk naar voren met op de achtergrond een klein bittertje zoals je dat aantreft in de schil van een mandarijn. De goede structuur van de wijn wordt mede veroorzaakt doordat ongeveer 20% van de wijn kort in contact is geweest met eikenhout.Deze wijn is heerlijk bij pasta, schelpdieren of bij een bord met lekkere kazen en gezouten vlees.
Deze wijn heeft een lichte, stro-gele kleur. De neus is gemiddeld expressief met tonen van bloesem, peper, mint, salie en blaadjes van de tomatenplant. De aanzet is verfrissend, maar niet te droog, met de smaak van abrikoos en perzik.
Tonen van rood fruit, kweepeer, honing en witte bloemen. Zachte en helder gekleurde wijn met koperachtige reflecties. Een levendige, frisse rosé met een subtiele afdronk. Deze rosé is levendig en verfrissend in de mond met een open smaak. Expressief en heeft een heel subtiel karakter. Een wijn met een goede body en een aanhoudende delicate afdronk.
Robijnrood van kleur, vol, rijk, krachtig en robuust. Een zwoele, fruitig stijl met aardse tonen.Lekker in combinatie bij rundvlees, lam en gerechten met gevogelte.
Deze wijn is gemaakt van de Glera druif, algemeen bekend als dé Prosecco druif . De tweede vergisting voor deze mousserende wijn duurt minstens een maand, waardoor een druk bereikt wordt tussen de 3 en 5 bar. Alles boven de 3 bar is officieel een Spumante. Deze Prosecco Spumante heeft dankzij de vergisting veel minuscule bubbels.Zacht strogeel van kleur. Het bouquet is fris, bloemig en licht aromatisch. Het palet is fruitig en elegant.Heerlijk om te drinken als aperitief.
Deze mooie witte wijn wordt gemaakt van Riesling druiven. De druiven worden geoogst op hun optimale rijpheid. Na de alcoholische fermentatie, rijpt de wijn op gist. Het vinificatieproces brengt een droge wijn.De lichtgele kleur met groene tinten maakt het een mooie wijn op tafel. In de neus, pittig met citroen en bloemen. De frisheid die eigenlijk al verraden wordt door de kleur en de geur wordt nog eens extra benadrukt in de mond. Deze Riesling is een droge wijn met een zeer fris karakter. Deze wijn is geweldig met schelpdieren en sushi, maar gaat ook heel goed samen met gegrilde vis, gebraden gevogelte, pasta met citroenpesto, aubergine en geitenkaas.
Deze mooie witte wijn wordt gemaakt van Muscat druiven. De druiven worden geoogst op hun optimale rijpheid. Na de alcoholische fermentatie, rijpt de wijn op gist. Het vinificatieproces brengt een droge wijn. Met zijn aantrekkelijke gouden kleur, toont deze Muscat fruittonen van lychee, peer en geplette verse druiven. Tegelijkertijd houdt het een droge en verfrissende stijl met geweldige balans. Het palet is soepel en fris met een mooie aromatische aanhoudendheid in de afdronk. Deze wijn is perfect om te serveren als aperitief, hoewel de heerlijke fruitsmaak ook goed gaat met salades, asperges, coquilles en andere visgerechten.
Deze mooie witte wijn wordt gemaakt van Pinot Gris druiven. De druiven worden geoogst op hun optimale rijpheid. Na de alcoholische fermentatie, rijpt de wijn op gist. Het vinificatie proces brengt een medium-droge wijn.Wolfberger Pinot Gris Signature heeft een goud gele kleur. Deze wijn ontwikkelt een verfijnde neus met hints van amandel en geroosterde noten, en aroma's van geel fruit. Het palet is elegant en om totale harmonie.Gaat erg goed gepaard met gerechten die een rijke smaak bevatten, zoals wild, kalfsvlees, varkensvlees, gevogelte en ook goed met kaas of geel fruit gebaseerde desserts. Ook ideaal als aperitief!
Deze mooie wijn wordt gemaakt van Pinot Noir druiven. De druiven worden geoogst op hun optimale rijpheid. Na de alcoholische fermentatie, rijpt de wijn op gist. Robijnkleurige Pinot Noir die een grote aromatische intensiteit op de neus toont met aroma's van rood fruit, zoals aardbei, framboos en kersen. Op het palet zijn de tannines zacht en aanwezig, met een goede fruitige aanhoudendheid. Deze wijn begeleidt gegrild rood vlees, allerlei soorten worstjes en kaas.