In het kort
Herkenbaar aan deze wijn zijn vaak de wat meer aanwezige aroma’s, ook blijft het fruit van belang. De opvoeding en rijping komt wat meer naar voren in deze wijn waardoor het niet enkel gaat om de druif maar zeker ook de gemaakte keuzes van de wijnmaker.
Deze wijn is perfect te combineren met kalfsvlees, gebakken en gegrilde vis, stoverij en winterse gerechten.
Voorbeelden van elegante witte wijn:
Frankrijk
- Chablis
- Pinot gris of Gewurztraminer uit de Elzas
- Chenin Blanc uit de Loirevallei
- Chardonnay uit de Mâcon
Italië
- Trebbiano uit Umbrie
- Inzolia uit Sicilië
Spanje
- Witte wijn uit de Rias Baixas met hout rijping
- Gewurztraminer uit Somontano
Portugal
- Witte wijn uit de Dao
Duitsland
- Riesling Spätlese trocken uit de Rheingau of Moezel
- Rijpere Riesling uit de Pflaz
Oostenrijk
- Gruner Veltliner uit de Wachau
- Riesling uit de Wachau
Zuid-Afrika
- Chardonnay uit Overberg
- Steen (Chenin Blanc) uit Stellenbosch
Verenigde Staten
- Chardonnay uit Washington
Australië
- Semillon uit Hunter Valley
- Viognier uit Barossa Valley