Een nectar die de goden waardig is! Mooie amberkleur, intens en helder. Complexe neus met aroma's van citrusvruchten, gedroogd fruit en tonen van zoetigheid. Vol en krachtig in de mond met zijdezachte tannines. Verouderingspotentieel tot wel 5 jaar.
Volle, rijke Cabernet Sauvignon, maar wel met een jeugdige elegantie. In de geur wilde bessen, zwarte bessen, specerijen, cederhout en tabak. Neem een slok en er komen nog bramen, laurier, peper en pruimen bij. Mooi gelaagd, met diepgang en een intense, lange afdronk. De verfijnde, goed geïntegreerde tannines duiden op een aanzienlijk ouderingspotentieel.Een enkeling zal deze wijn op zichzelf drinken, de meesten zullen er de voorkeur aan geven hem bij eten te schenken. Zo’n grote, dikke wijn heeft wel wat uitdaging nodig. Smaakrijke gerechten in de trant van gegrild rood vlees, mooi wild en lam. Een feestmaal!Wine Spectator, maart 2017 - 92 punten (2014)“A rock solid Cabernet, with a core of red currant paste and warm raspberry coulis flavors, woven with light savory and iron notes. The finish is nicely polished and the toast well-integrated. The fruit sails through. Drink now to 2022.” Tim Atkin, 2016 - 91 punten (2014) Antonio Galloni, Vinous, mei 2017 - 89 punten (2014)
Een blend van viognier, vermentino, pinot gris, macabeu, sauvignon blanc en colombard. Elk druivenras wordt apart gevinifieerd. Het ontstelen en het persen begint kort daarna. De most ondergaat gedurende 2 weken de fermentatie in roesvrij stalen tanks onder gecontroleerde temperatuur. Nadat het blenden klaar is rust de wijn gedurende 4 maanden op de lie.Een lichtgele kleur. Zeer elegant met hints van tropisch fruit, perzik en witte bloemen. Een rijke en fruitige afdronk met lichte minerale tonen.Past goed bij kreeft, jumbogarnalen en gegrilde vis.
40% Grenache Gris, 20% Grenache Noir, 20% Pinot Gris, 10% Cinsault en 10% Caladoc. Het druivenras Caladoc is een redelijke onbekend Frans druivenras, een kruising van Grenache en Malbec/Cot welk voornamelijk zijn aangeplant in de Zuidelijke gebieden van de Languedoc. De verschillende druivenrassen worden na de oogst in de nacht apart gevinifieerd met een pneumatische pers, de wijn fermenteert vervolgens 3 weken bij maximaal 16°C, waarna de wordt gemengd en vervolgens 40 dagen op de droesem verblijft in een betonnen tank.Le Rosé heeft een vriendelijke licht roze kleur, in de geur aroma’s van vers rood fruit. De smaak is fris, heerlijk fruitig met een zachte fruitige afdronk.Heerlijk als aperitief maar ook als begeleider bij lichte gerechten zoals frisse salade met gegrild vlees, geitenkaas en Pasta Carbonara.
Dit is een Premier Cru Chablis van Maison Lamblin. Gemaakt met specifieke wijnranken voor een absolute topkwaliteit.Een mooie gouden kleur in het glas en als we eraan ruiken krijgen we fijne aroma's van perzik, sinaasappel, honing, witte bloemetjes. D smaak is deze wijn heerlijk, wat mineraal en fruitig met mooie ronde afdronk met achterin wat caramel en honing erbij.
Blinkend licht witgoud/groen. Beloftevol bouquet van limoen, groene appel en pruim met een ziltig/stenige mineraliteit. Mooi rijp en krokant gefruit van smaak vol sappige citrus, appel en mirabel met een typisch Fourchaumes-ananasje en een ziltig/rokerig karakter. Uitstekende true-to-type Fourchaumes van topproducent. 6 maanden ‘sur lie’ gelagerd.
Robijn gewaad met paarse highlights. De neus wordt gedomineerd door aroma's van rode bessen, die verrassen door zijn finesse en frisheid. Fris, licht en makkelijk drinkbaar, deze Coteaux du Lyonnais wordt ongetwijfeld de wijn van de zomer!
Uiteraard de nadruk op het fruit hier, maar ook een forse invloed van de mineraliteit uit de vulkanische bodem van de Ararat Vallei. Na wat relatietherapie van flying winemaker Michel Rolland vormen hier de lokale druif Kangun samen met Chenin Blanc een gelukkig huwelijk. Verrassend en fris glas.De wijn heeft een strogele kleur in het glas. De geur is heel bijzonder, verfrissend met hints van appel, honing, meloen en subtiele tonen van perzik. In de mond intens met uitgebalanceerde zuren en exotisch fruit, citrus in de afdronk.De Kangun samen met de mineraliteit geeft hem net een lekkere kick op het eind. Uitstekend als aperitief wijn maar kan ook goed bijvoorbeeld bij een huisgemaakt Waldorfsalade.Armeense Kangun druif samen met de Franse Chenin Blanc (Kangun 60% en Chenin Blanc 40%). Mooie combi. Honing, perzik, frisse appel en zuur kickje op het eind. Voor bij het Apéro of samen met wat van de Thai.
Armeense wijn heeft een historie van meer dan 6.000 jaar. Veel oude wijntraditie dus maar nu met de hulp van “flying winemaker” Michel Rolland weer helemaal van en bij deze tijd. Gemaakt van de lokale druif Areni samen met de moderne Malbec. Dat resulteert in een jonge, moderne, wijn met mooie karakteristieke aroma's. In het glas is de wijn rijk robijnrood, een sensatie van knapperig rijp rood fruit en vanille qua geuren. In de mond is de wijn verrassend in balans met verfrissende zuren en een mooie exotische toets. Het Armeense terroir met zijn mineraliteit uit de vulkanische bodem komt prachtig tot uiting in deze wijn. Een lekker glas voor samen aan de bbq bij gegrild allerlei.Armenië , oud gebied, moderne wijn. Knapperig rood fruit, verfrissende zuren, mineraliteit. Kan solitair of samen aan tafel.
Deze natuurlijke / rauwe (amber) wijn is gemaakt van Rkatsiteli druiven, wordt gekenmerkt door een lichte amberkleur en heeft rijp wit fruit, perziken en citrus aroma's. Het onderscheidt zich door een vrolijke, evenwichtige zuurgraad en goed ontwikkelde tannines.Gold Medal Winner 2019 en 2020 voor deze 2017 vintage.Aanvullende informatie:De wijngaarden worden bio-dynamisch geteeld.De druiven worden met de hand geoogst (niet machinaal).Gekweekte gist of welk type gist dan ook wordt niet gebruikt.Geen toevoegingen: suikers, aroma's, wijnsteenzuur of andere chemicaliën.Ongefilterd (kan natuurlijk sediment bevatten).Gefermenteerd en gerijpt in Qvevri (tot 12 maanden).Geen sulfiden toegevoegd voor en tijdens de fermentatie, sulfiden worden alleen gebruikt voor bottelen, met een totaal sulfide gehalte van 35 mg / l.
Een fijne rosé met aroma's van bloemen, frambozen, pompelmoes, rabarber, bosaardbeitjes en rode besjes. De wijn is zuiver, mooi fris met lichte rode vruchtjes en een fraai bittertje.De Gayda La Minuette Rosé bestaat uit 60% Mouvedre, 15% Syrah, 15% Grenache en 10% Cinsault. De druiven worden allemaal handmatig geoogst en in kratten naar de wijnmakerij gebracht. De wijn rijpt uiteindelijk 3 maanden op zijn fijne droesem voordat hij wordt gebotteld. Hij heeft een bloemige geur en smaken van meloen, die zich vermengen met framboos en kruiden. Hij is lekker fris, mineraalrijk met fruitige tonen van witte perzik. Lekker als aperitief en bij zomerse gerechten.Deze rosé komt uit het kalksteen terroir van La Livinière. Hij is vernoemd naar de Minuette roos van eigenaar Tim Ford, die hij in Kenia verbouwde. Een knipoog naar zowel het verleden als de toekomst, La Minuette is een voorbeeld van landgoedwaarden, waar wijnen geworteld zijn in traditie en gemaakt zijn in de geest van vandaag. Een rosé die bij uitstek geschikt is als aperitief, maar ook bij vegetarische gerechten, salades, lichte visgerechten en borrelhapjes.
Deze Pinot Noir heeft in de neus wilde kersen, gedroogde kruiden als rozemarijn en tijm, rijpe pruimen, muskus en een lichte rook toon. In de mond is de wijn gestructureerd, nog relatief strak met mooie tannines waardoor de wijn veel belooft voor de toekomst.Voor de 2018 Pinot Noir wordt 40% van de oogst met hele trossen vergist in betonnen eieren, de overige 60% wordt geperst en gedeeltelijk in barriques (50% nieuw) en voor een kleiner deel in 600 liter foeders vergist en gerijpt.De rijpe stijl van de Pinot Noir, zijn kersenfruit en kruidige karakter maken dat deze wijn een heerlijke combinatie vormt met gerechten van de grill.Overige informatie:Tim Atkin - 94 punten (2018)Jancis Robinson - 16,5 punten (2018)Platters's - ****(*)