In het kort
Lees meer over de verschillende wijntermen beginnen de met de letter R. ZoalsOverzicht van wijntermen
Rancio, Réhoboam, Réserve / Reserva / Riserva, Rosado, Rosato, Rosso, Rôti,Rancio
Rancio is een wijnterm die wordt gebruikt om de oxidatieve en verouderingsstijl van bepaalde wijnen te beschrijven. Het verwijst naar de complexe aroma's en smaken die ontstaan wanneer een wijn doelbewust wordt blootgesteld aan oxidatie over een langere periode. Deze oxidatieve processen kunnen plaatsvinden tijdens de rijping in houten vaten, waardoor de wijn zijn karakteristieke noten van noten, gedroogd fruit, kruiden en soms zelfs umami-achtige smaken ontwikkelt. Rancio is typisch voor bepaalde wijnen, zoals Vin Jaune uit de Jura-regio in Frankrijk en banyuls en Banyuls Grands Crus uit de Roussillon-regio. Deze wijnen kunnen een unieke, bijna bouillonachtige smaak en aroma ontwikkelen die vaak worden beschreven als "rancio". In tegenstelling tot andere ongewenste oxidatieve smaken, wordt rancio beschouwd als een teken van kwaliteit en vakmanschap bij deze specifieke wijnstijlen.
Réhoboam
Groot formaat fles gebruikt in de champagne. De inhoud hiervan is 4,5 liter wat overeenkomt met 6 flessen
Réserve / Reserva / Riserva
Wijnterm voor het aanduiden van een hogere klasse wijn die volgens voorschrift van de betreffende regio heeft gerijpt. In Spanje en Italie zijn hier wettelijke regels voor opgesteld.
Rosado
Spaans en Portugees voor rosé
Rosato
Italiaans voor rosé
Rosso
Italiaans voor rood
Rôti
Franse term voor een krachtige rode wijn van zeer rijpe druiven.
