Languedoc & Roussillon

In het kort

Deze regio ligt langs de Middellandse zee kust van Nîmes tot aan de Pyreneeën Rond de stad Perpignan. Dit grote wijngebied, van maar liefst 400.000 hectare wijgaard, behoort tot de grootste van de wereld. Ter vergelijking, deze regio is 3x zo groot als de Bordeaux regio. Naast dat het een grote omvang heeft, komt uit deze regio ook veel wijn, zo ongeveer 30% van de gehele Franse wijnmarkt. Door de omvang is het gehele gebied op te delen in 4 subgebieden, deze worden verder op besproken.

Door het warme klimaat en de verkoeling uit de gebergtes, is deze regio ideaal voor wijnbouw. Daarnaast heft de regio een zeer diverse bodemgesteldheid afhankelijk van de ligging, dichtbij de kust of meer in de heuvels.

Deze regio heeft een grote verandering moeten door maken. In het verleden was deze regio zeer succesvol als massaproductie gebied voor tafelwijnen, echter doordat deze markt afneemt en de vraag naar kwaliteit toeneemt, heeft deze regio het erg moeilijk gehad en is langzaam aan in verval geraakt. Gelukkig is dit ook het voordeel geweest van deze regio, in de opkomst van kwaliteit wijnen. Doordat het gebied niet populair was is de grondprijs erg voordelig en is er sinds de jaren 80 veel wijngaarden opgekocht, herplant en gemoderniseerd. Je ziet in deze regio ook veel jonge wijnproducten, die vaak een opleiding, leertraject in de nieuwe wereld gevolgd hebben en deze moderne kennis mee nemen naar het nieuwe Frankrijk.

Subgebieden

Zoals eerder aangegeven is de Languedoc-Roussillon een grote regio en te verdelen in 4 subgebieden, namelijk de gebieden rond;

• Montpellier: Deze meest noordelijk gelegen gebied van de Languedoc grenst aan de zuidelijke Rhône. Hierdoor is er in druivenras ook veel overeenkomst, zo vind je hier ook veel aanplant van Grenache en Syrah. De wijnen uit deze regio zijn krachtige rode wijnen met een hoog alcohol gehalte. De meest verfijnde wijnen in deze regio vind in de omgeving van Pic-Saint-Loup en Montpeyroux.
• Béziers: Deze regio staat voornamelijk bekend om zijn frisse witte wijnen met een vettig karakter. Veel gebruikte druiven voor deze witte wijn zijn Clairette en Picpoul. Daarnaast wijn er ook stevige rode en rosé wijnen uit dit gebied.
• Narbonne: Het gebied rond Narbonne is zeer divers met voornamelijk rode wijnen met een klassiek karakter en rondom Limoux mousserende wijnen gemaakt van de Mauzacdruif. Zo is er de Crémant de Limoux. Het bijzonderen uit de Limoux streek is de ‘Blanquette Méthode ancestrale’ wat een licht-zoete wijn is met laag alcohol een een kleine parel.
• Perpignan: Rond Perpignan ligt het gebied Roussillon wat een grote regio is tot aan de Spaanse grens in de Pyreneeën. Door de ligging is er een groot verschil in klimaat te opzichte van de Languedoc. Door het gebergte kan de temperatuur in de zomer aardig oplopen, maar ook in de winter hard dalen en kan het hier ook aardig waaien en nat zijn. Veel Wijnen uit deze regio zijn ‘Vin Doux Naturels’ deze type wijn zal verder op meer in detail omschreven worden. Voor deze ‘VDN’ wijnen is de regio te verdelen in 3 lokale gebieden, namelijk;
  • Rivesaltes: De ‘VDN’ zijn te verdelen in een ‘Blanc de Blancs’, Rosé en Rouge (ook wel Rubis) daarnaast is door diversiteit in vinificatie extra vermeldingen noodzakelijk namelijk:
    • Ambré voor de witte Rivesaltes met minimaal 2 jaar rijping
    • Tuilé voor de rode Rivesaltes met minimaal 2 jaar rijping
    • Hors d’Age zowel wit als rood met minimaal 5 jaar rijping
    • Rancio voor oude Rivesaltes met een bewuste oxidatie
  • Banyuls:  Gelegen tegen de Spaanse grens op steile hellingen tegen de zee aan met Grenache als belangrijkste aanplant. Druiven worden in deze regio geoogst als ze ingedroogd zijn en veel natuurlijk suikers bevat en weinig sap. Wijnen uit Banyuls zijn te verdelen in 4 soorten afhankelijk van de oxidative rijping.
  • Maury: De wijngaarden liggen in de vallei van Agly. De wijnen uit deze regio zijn voornamelijk erg donker en hebben een hoog tannine gehalte. Belangrijk om te onthouden is ‘Mas Amiel’ een merk, maar vooral een  begrip, in deze Roussillon. De wijn van Mas Amiel is 100% Grenache en zijn het eerste jaar gerijpt in grote glazen flessen (bonbonnes) dit gebeurd een volledig jaar in de buitenlucht, in de volle zon om zo een klassieke oxidatieve wijn te krijgen.

Druivenrassen

Voor de krachtige rode wijnen uit deze regio worden vaak zeer rijpe blauwe druiven gebruikt zoals, Grenache, Mourvèdre, Syrah en Cinsault. Voor witte wijnen is vaak Chardonnay, Sauvignon en Viognier aangeplant. Door de opkomst van moderne techniek in deze regio is er ook veel experimentele aanplant van druiven uit Italië en Spanje, zoals Sangiovese, Tempranillo en Maccebeu. Daarnaast zijn er ook de traditionele druiven Cabernet Sauvignon, Merlot en Pinot Noir te vinden.

Een speciaal type wijn, wat veel voorkomt in de Languedoc-Rousillon is de Vin Doux Naturel. Vandaar ook hier een korte samenvatting van deze specifieke eigenschappen:

1. Een Vin Doux Naturel is altijd zoet, maar enkel van natuurlijke suikers. Hier mag geen suikers aan toegevoegd zijn.
2. Het alcohol percentage ligt tussen 15-18%
3. Voornamelijk gemaakt van de Muskaatdruif, deze is te verdelen in 2 types, Muscat à petits grains en Muscat d’Alexandrie.
4. Door verschillende vinificatie methodes en gerbuik van druiven zijn verschillende variaties te herkennen aan een extra vermeldingen of specifieke benaming.

Wetgeving

Veel wijnen uit deze regio komen nog als landwijn op de markt echter zijn er ook verschillende AOC gebieden. Door de opkomst van moderne invloeden komen uit deze regio ook zeer mooie landwijnen, die niet onder een AOC vallen doordat deze uitgaan van klassieke methodes.

• Regionale appellations:
  • Languedoc
  • Languedoc Villages
  • Côtes du Roussillon
  • Côtes du Roussillon Villages
• Lokale appellations:
  • Montpelier
    • Muscat de Lunel (VDN)
    • Muscat de Mireval (VDN)
    • Muscat de Frontignan (VDN)
  • Béziers
    • Picpoul de Pinet
    • Clairette du Languedoc
    • Faugères
    • Saint-Chinian
    • Minervois
    • Cabardès
    • Muscat de Saint-Jean-de Minervois (VDN)
  • Narbonne
    • Fitou
    • Corbières
    • Corbières Boutenac
    • Malepère
    • Limoux
    • Muscat de Rivesaltes (VDN)
  • Perpignan
    • Collioure
    • Riversaltes (VDN)
    • Muscat de Rivesaltes (VDN)
    • Banyuls (VDN) & Banyuls Grand Cru (VDN)
    • Maury (VDN)